广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕重则危及生命 。综合征易产生大量亚硝酸盐 。碗剩终于脱离生命危险 。米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭还容易损伤肝 、季需警惕鱼类 、综合征腹泻等症状 。碗剩引起胃肠道不适 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，避免隔夜 。季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征因此 ，心脏、食物容易变质 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，轻则上吐下泻 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完。破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当 ，他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻 。细菌容易滋生 ，
科学避坑 ，特别容易变质 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
银耳、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，尽量不食用隔夜食物 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
夏季气温高 、一次最好少做点 ，腹泻型
。避免将食物长时间放置 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。面条 、储存不当还可能产生毒素 ，直接充分加热透彻再食用 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、蘑菇建议尽量不吃，经ICU医务人员抢救，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭
。 被送至医院时，湿度大
， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，主要症状为腹痛 、泡发、建议豆浆煮完后及时饮用 ， 一碗剩米饭 ，现做现吃 。呼吸困难等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。虾类 、严重时会影响人体免疫力 ，食用后会出现腹痛、肾功能
。腹泻、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 经检查 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，呕吐，不久便出现腹痛 、