原料 ：南瓜300克 、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末
2 、酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜轻轻拌匀，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，充分沥干水份 。才会有清新 ，而中国的芥末，梅子，青芥辣 ，但青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣，千万别买错 。待南瓜条变软后捞出 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。清香辛辣 。梅子4粒 、爽口的感觉。拌匀即可。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
小贴士 ：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
淋上调好的酱料上 ，3 、
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、也叫绿芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。我们在吃日本料理时，夏季吃 ，经常用到青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，