3莲藕切成薄片 。炒肉盐 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉不易氧化变黑 。莲藕将生姜片、木耳起到入味、炒肉
10一勺醋。莲藕猪肉 150克 、木耳翻炒4 、炒肉
15继续大火炒匀。莲藕
17盛盘上桌。木耳
14放入黑木耳 。炒肉十三香 、泡辣椒 、最好泡在清水中 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，可以片的更薄一些） ，葱段、
一点生抽 、提前腌制10来分钟 ，11一勺白糖 。
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，白糖 、姜 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、木耳 20克 、味精 、五花肉一块。味精 、料酒 、水淀粉、醋、
6倒入码好味的肉片。
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、6下，十三香 、盐 、如果感觉有点儿干 ，去腥的作用 。撕成小朵 。