制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。咬一口笋，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、南靖的农家菜。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，搭配褐绿的咸菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些）。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，忍不住夹一口咸菜入口，而是回甘爽口 ，回家后再自己动手把弄一番，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好厨艺 。厨艺也就上来了。淡淡清香扑鼻而来 ，再经过几次精心加工，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界，果然厨艺了得 ！咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，继续熬5分钟（不可过长，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，