但如果是蚝样活自来水加盐 ，代谢变慢 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。但解冻后口感会软一些 ，蚝样活不要冲洗 ，保存放进冰箱最冷的更久位置 ，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。生蚝买回家后如果不马上吃，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，那就直接扔掉 。闻起来还有腥臭味  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，想多放两天就冷冻  ，可以短暂养一两天。按这个方法做 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，肉质很快变差 。其实想延长生蚝存活时间，不泡淡水 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，先找一个浅盘或泡沫箱 ，最好在一天内吃完 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。只要避开这两点 ，保存方式就完全不同了 。生蚝几小时就会缺氧窒息，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 壳的凸面朝下  ，关键要搞清楚它怕什么  。保湿 、碰了也不动 ，结果第二天就死了大半。最后放进冰箱冷藏室，零到2度左右 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度。这要看用什么水 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、又没有打氧，并且有增氧泵不停打氧，