4 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗切段 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微
菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋小红辣椒切碎；做法 ：
1 、荷包醋2汤匙 、再放入豆豉，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，翻炒均匀即可出锅。糖少许、盛出切大块；
2 、烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、用铲子轻轻戳散蛋黄，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，然后将蛋翻面，锅烧热 ，