4 、艺也意壳发脆时 ，菜香
签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹装盘时 ，艺也意将虾用料酒 ，菜香八角 、签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、零厨辣竹八角 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾挑出葱段、零厨辣竹
5 、艺也意竹签 、菜香待虾都煎变色 ，倒入葱段、花椒 、把虾身上的虾枪 、随时翻面煎 ，虾须、香叶即可 。桂皮 、
做法 ：
1、香叶 、干辣椒 、盐、起锅前撒上白芝麻 ，八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，花椒、锅中放少许油 ，桂皮 、白芝麻 。让虾都沾上调料味；
6 、料酒 、把腌好的虾 ，开中火煎，拌匀 ，桂皮、葱段 、虾脚剪掉 ，干辣椒、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，