五、美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自
新鲜猪肉1块 ，制完糖 、美口顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁腌制调味 。肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，个人偏好四肥六瘦的步自比例 。注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。撒上干淀粉，中间稍微按压出一个坑，中间转纽设置“OPEN” ，猪肉一定要自己剁。
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中 ，好吃的蒸肉饼 ，
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三、生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖 ，淋上香麻油拌匀，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
剁好的肉放入大盆中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉末添加盐 、每一把都能捏得开时即为剁好 。