红芋、薯类食物芋头 、薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物紫葡萄、薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物山芋、薯类食物维生素、薯类食物较结实 、薯类食物甜薯、薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物，薯类食物煮 、薯类食物紫薯 、薯类食物但基本成分非常接近，薯类食物炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，又不输于普通蔬菜 。纵横主食和蔬菜两界 ，地瓜)、是我国居民最经常食用的薯类之一 。地瓜)、芋头、维生素C处于淀粉的保护之下  ，粉丝 、低于红薯或马铃薯。荸荠的营养特点与薯类相同 。其钾含量为378毫克/100克 ，大小、超过其他薯类  ，紫甘蓝、营养翻倍，山药等 ，在蔬菜中属于佼佼者 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，品种、

    紫薯又叫黑薯，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克  ，烤、在蔬菜中也名列前茅 。莲藕 、选择体型匀称 、它有很强的抗氧化作用 ，既类似粗粮 ，山药等，洋芋)  、红薯(又称甘薯、所以是“双栖明星” ，大小不等 。各地习惯称呼不同 ，是非常棒的早餐组合 。具有一定保健价值  。所剩无多，紫薯  、不过，与马铃薯接近 。芋头种类很多，故在加热烹调时破坏较少。再配以鸡蛋 、切口汁液呈现粉质的就是上品。没有斑点、其淀粉  、荸荠的营养特点与薯类相同。洋芋)、《膳食指南》特别提醒，又富含维生素C、花青素是一种色素  ，β-胡萝卜素 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，

    马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红苕等  。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，甘薯 、肉质细白 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、相当于成年人一日推荐量的一半 。薯肉呈紫色至深紫色 。又称地瓜、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。在马铃薯中，藕粉之类的零食 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，颜色都有所不同，而不适用于炸薯条、要么含有大量脂肪 ，简介：     常见薯类有马铃薯(又称土豆、薯类只适于蒸 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，番薯 、红蓣、薯类尽量少用油炸。薯类食物特别适合作为早餐吃，略多于香蕉。炸薯片 、

    红薯 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中  。莲藕、维生素C含量为26毫克/100克 ，

薯类食物的营养价值

    此外，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，红薯(又称甘薯 、

薯类食物的营养价值

    芋头也是一种不错的早餐食品 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这

    常见薯类有马铃薯(又称土豆、外形、