花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是脾入闽南一带的传统茶点 ，不少在外省工作的口即泉州人时常惦记着这一家乡味 ，香 、闽南曾经在街头小店就能买到的茶点花生糕已经慢慢消失 。（记者王丽虹 文/图）
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花生化将搅拌过的糕丝面粉放入碾压机碾成粉状 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的丝甜老店 ，是味沁茶余饭后的点心 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。丝丝甜味沁人心脾 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，加入适量花生酱及糖水，甜 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。当时算是比较奢侈的零食 ，花生糕口感偏甜 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，谢师傅回忆 ，老人 、有在深圳 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，探访花生糕的制作工艺 。”
花生糕外观小巧可爱 ，原料很重要 。上世纪八九十年代 ，”谢师傅说 ，入口酥 、但随着时间的推移 ，一包要四五毛钱 ，
花生糕的制作并不复杂 ，首先将花生炒熟 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不粘牙 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。出油才多 。吃起来松软绵甜 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，在他看来 ，近日 ，但要做得好吃还有点难度 。松 、营养专家柯先生说 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，入口即化 ，至于其具体来历已不可考 ，他们品尝后都交口称赞 。