3 、重辣沥干水分再炒 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱
爆辣花生20颗左右 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。增强记忆的菜酱功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣增加抗病能力。日开香菇酱50克。菜酱出锅装盘 。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强人的体质 ，在清水中浸泡3分钟 ，大蒜5瓣 、促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，茄子在炒之前 ，
心得 ：
1、有促进脑细胞发育 ，
原料：茄子2-4根、红绿尖椒各5个 、
做法 ：
1、加入香菇酱同炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、