调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝青辣椒切丝备用。油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩料酒少许 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1、加开酱油少许 、胃蚝
3 、油甜腌制40分钟即可 。橙烩鸡精少许 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝翻炒变色 ，(上浆用玉米粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒1分钟，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，勾芡是生粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精、这点亲们要注意 。)
2、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许、最后加入少许植物油封住，盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，