9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，
3）发酵和操作的粉红时候 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。花馒
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，再用擀面棍的顶端轻压一下。不然蒸好后 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，应根据两种面团的发酵情况 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，以免发酵过度 。以免馒头回缩 。可逐次加入 ，合盖发酵 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
4约一小时后，反过来用花型饼干模按出小花坯。两种颜色的面片容易分离 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，最好先用少许水化开 ，可略为缩短蒸的时间 ，酵母，面团发酵完成 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。直到面团呈现出想要的颜色 。