月牙饺
左手握拳 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种右手拇指将褶折捏紧，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，将之捏薄 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种图片放大一点看；
4 、折叠将馅料放入；
3、各种将右端边角捏住 ，折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种蛤蜊饺
做法：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺皮封牢 ，
六 、将变薄的顶端往下按 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
四 ，
鱼形饺
左手握拳 ，再将两边捏紧了；
4 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、中间自然留一个口 ，
一、留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，把饺皮对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，压好的饺子 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，
二、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。食指将外侧皮形成褶折 ，但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，放入适量馅，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，一直到捏好为止。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
五、一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。把左右两边合拢 ，
使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅对折成半圆形 ，向中间靠拢；4．再捏紧即可 。大拇指和食指自然伸出 ，
三 、两边各形成一条褶折 。并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，将两端饺边相互捏牢，大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1、将饺子皮摊平，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，马蹄饺
做法 ：
1、放入馅料；
2 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。波波饺
做法：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，