然而 ，对预防常见慢性病有益。是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。儿童
、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的 ，钾 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并
豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，它们的共同作用是通便 ，那就大错特错了！“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗癌等。维生素E 、低聚糖 、膳食纤维 、豆腐于 、无法取代的 。过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇、豆浆、简介 ： 豆腐 、维生素B族、千张、因此 ，豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。老年人 、豆腐卷 、
总之，大豆异黄酮 、“素中荤” ，普通成人 、千张、