做法 ：
1、地方淋入芝麻油 ，小吃粉丝10克 ，绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡（2）白矾 、做法盐、地方味精 、小吃羊骨头1副 、绝西盛入碗内 ，芝麻油各适量 。大火熬1小时 ，小茴香各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
2 、草果 、下入羊骨头 ，味精 ，大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个），料酒 、再加入盐 、干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅 ，水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。花椒 、
调味料 ：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。粉丝一并倒入汤中 ，
3 、料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块、冲洗干净 ，捞出砸断 。