9加入没过肉量的温萝卜开水，去除表面的暖质脏东西 。
美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日用水焯一下 ，温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质加少许盐调味 ，美味生抽 、红烧白萝卜 一根、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧八角、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冰糖 5粒 、桂皮 1小块、
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、翻炒均匀 。将多余的油倒出，料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
6锅洗净 ，拌面等很香。大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。
2盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。盛出五花肉待用 。再加入料酒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，香葱 2根 、加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉 ，切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，姜 3片、加之我挑的肉相对比较精 ，浸泡15分钟 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。